Бумажные контейнеры для салатов и горячего: как выбрать упаковку для формата take-away

Сейчас всё большую популярность набирает формат take-away: небольшие бургерные, лапшичные и кафе, которые продают простую и понятную еду на вынос. Чтобы такие блюда оставались доступными по цене, а покупателю было удобно перекусить по дороге домой или на работу, заведению нужна качественная и при этом недорогая упаковка. Именно здесь на помощь приходят бумажные контейнеры для горячих продуктов.

Почему бумажная упаковка так важна для работы на вынос

Статистика показывает, что формат «еда с собой» уверенно держится в тройке лидеров по количеству открытых точек, уступая только классическому фаст-фуду и стрит-фуду. Это логично: люди всё чаще выбирают готовую еду, которую можно забрать с собой и не переплачивать. Такие заведения могут работать в самых разных форматах - от небольших отделов в торговых центрах до уличных киосков или мобильных кофеен.

Независимо от того, как именно вы продаете еду, вопрос выбора контейнеров всегда остается актуальным. Главные причины популярности бумажной тары - ее низкая стоимость и практичность. Кроме того, бумажная упаковка считается экологичной. Для ваших клиентов это станет лишним подтверждением того, что бизнес заботится не только о прибыли, но и об экологии.

Преимущества использования бумажных контейнеров в общепите

Бумажные емкости для супов и салатов - это практичная альтернатива дорогостоящим видам упаковки, которая закрывает сразу несколько задач бизнеса. Прежде всего, они универсальны: такая тара подходит для блюд любой консистенции, от густых соусов до прозрачных бульонов. Благодаря высокой герметичности контейнеры не протекают при транспортировке, а их термоизоляционные свойства помогают дольше сохранять нужную температуру - горячее остается горячим, а холодные закуски не перегреваются. При этом материал не впитывает влагу и жир, поэтому еда сохраняет свой аппетитный вид, а сами стенки не размокают и не деформируются даже в наполненном состоянии.

С точки зрения организации рабочих процессов, бумажная упаковка значительно упрощает жизнь персоналу и клиентам. Она не требует мытья и легко утилизируется после использования. Важным преимуществом для профессиональной кухни является возможность использовать такие контейнеры как для заморозки заготовок, так и для быстрого разогрева блюд в микроволновой печи. Кроме того, бумажная тара очень легкая и компактная: изделия отлично штабелируются, вкладываясь друг в друга, что позволяет экономить полезную площадь на складе или в зоне выдачи заказов.

Вопрос безопасности и экологии также играет на руку владельцу бизнеса. При контакте с горячей пищей качественная бумажная упаковка не выделяет токсичных веществ и посторонних запахов, что гарантирует чистоту вкуса блюда. В плане защиты окружающей среды бумага выигрывает у пластика с огромным отрывом: она полностью разлагается в течение двух лет, тогда как полимерным материалам для этого требуется не менее столетия. Выбирая такую упаковку, вы не только обеспечиваете надежную доставку, но и подчеркиваете ответственное отношение вашего бренда к природе.

Как выбрать бумажные контейнеры

Чтобы бумажные контейнеры оправдали вложения и не подвели в ответственный момент, важно учитывать их технические параметры и назначение. Основой для таких изделий служит жесткий картон повышенной прочности (плотностью от 120 г/м² и выше). Чтобы контейнер не превратился в кашу от влаги или пара, на внутреннюю сторону наносится тонкий слой полиэтилена - именно это покрытие делает упаковку герметичной.

При оптовых заказа бумажных контейнеров ориентируйтесь на меню вашего заведения, так как форма и объем напрямую влияют на удобство использования:

• Круглые стаканы и контейнеры с крышкой - идеальный выбор для первых блюд. Также они отлично подходят для десертов, сорбетов и мороженого, так как хорошо держат форму и температуру.
• Чайнабоксы (коробочки с замком сверху) - классика для паназиатской кухни. Круглое или квадратное дно удобно для лапши, риса и теплых салатов, а замок надежно фиксирует клапаны, не давая еде остыть.
• Прямоугольные бумажные контейнеры - самая универсальная позиция. В них удобно подавать выпечку, гарниры или салаты. Главный плюс такой формы для службы доставки - устойчивость. Наполненные боксы можно смело ставить друг на друга в термосумке, экономя место и не боясь повредить содержимое.

Особенности выбора бумажных контейнеров для супов

Внешне супницы напоминают глубокие стаканы и в обязательном порядке комплектуются крышками, которые могут быть как пластиковыми, так и бумажными. Стандартная линейка объемов для сегмента HoReCa обычно варьируется в пределах 300-1000 мл, что соответствует стандартной порции первого блюда.

При закупке оптовой партии супниц для вашего заведения, рекомендую обратить внимание на следующие критические параметры:

• Внутренняя ламинация. Качественный контейнер должен иметь надежный внутренний слой, который предотвращает размокание картона даже при длительном контакте с кипящим бульоном.
• Термоизоляция. Хорошая упаковка работает по принципу термоса: она долго сохраняет суп горячим, но при этом внешние стенки не должны обжигать руки курьера или клиента.
• Инертность материалов. Бумага и покрытие не должны иметь специфических запахов, иначе вкус и аромат авторского блюда будут безнадежно испорчены химическими примесями.
• Жесткость конструкции. Важно, чтобы после наполнения и закрытия крышкой контейнер не «гулял» в руках и сохранял свою геометрию при транспортировке.
• Практичность. Убедитесь, что крышка открывается плавно (без риска пролить содержимое), а сам материал подходит для хранения в холодильнике и последующего разогрева в микроволновой печи.
• Маркетинговый потенциал. Поверхность качественного картона должна подходить для печати логотипа или наклеивания стикеров. Это дополнительный рекламный канал, который работает на узнаваемость бренда.

Правильно подобранные супницы - это залог того, что клиент получит обед ресторанного качества прямо у себя в офисе или дома.

Специфика выбора бумажной тары для горячих вторых блюд

Для вторых блюд и гарниров, которые должны доехать до клиента максимально горячими, идеальным решением станет использование трехслойных гофрированных контейнеров. За счет воздушной прослойки между слоями картона создается эффект термоса: еда внутри долго сохраняет нужную температуру, а внешняя поверхность остается комфортной для рук и не обжигает.

Особое внимание стоит уделить комплектации. Для таких емкостей лучше всего подходят купольные крышки. Они создают дополнительное пространство внутри, предотвращая контакт продукта с верхней панелью, что особенно важно для сохранения аппетитного вида блюд с соусами или сложной выкладкой.

Технологическое удобство эксплуатации обеспечивается внутренним ламинированным слоем. Благодаря ему картон становится полностью инертным к жирам и сокам: упаковка не промокает, не оставляет пятен на сумке курьера или одежде клиента и гарантированно удерживает влагу внутри на протяжении всего времени доставки.

Чайна-боксы: универсальное решение для WOK и не только

Хотя за этим типом упаковки закрепилось название «боксы для лапши», их функционал в сегменте HoReCa гораздо шире. Это практичный выбор для подачи горячих каш, картофеля фри, мясных сетов, тушеных овощей и плотных салатов. Главное конструктивное преимущество чайна-бокса - встроенные верхние клапаны, которые при закрытии образуют надежную крышку-замок. Такая самодостаточность делает их незаменимыми не только для стандартной доставки, но и для обслуживания выездных фуршетов, банкетов на открытом воздухе или пикников.

Для оптовых заказчиков эти контейнеры доступны в двух вариациях - с круглым или прямоугольным основанием, а наиболее востребованная линейка объемов варьируется от 450 до 750 мл. Важно отметить, что качественные чайна-боксы проходят двустороннюю ламинацию. Это гарантирует, что стенки останутся сухими и прочными, независимо от того, насколько жирный соус используется в блюде или как долго еда находится внутри.

Высокое качество спайки швов обеспечивает отличную герметичность. Это позволяет использовать боксы даже для блюд с большим количеством подливы или для продуктов, выделяющих много сока - риск протекания при транспортировке сведен к минимуму.

Подводим итоги: как упаковка влияет на прибыльность бизнеса

Выбор бумажных контейнеров для сегмента take-away - это не просто покупка расходных материалов, а инвестиция в лояльность клиента и репутацию бренда. Правильно подобранная тара гарантирует, что блюдо сохранит свою температуру, вкус и аппетитный внешний вид до самого момента дегустации.

• Для первых блюд выбирайте супницы с надежной внутренней ламинацией и плотной крышкой.
• Для вторых горячих блюд лучше всего подходят трехслойные гофроконтейнеры.
• Для паназиатской кухни и выездных мероприятий идеальны чайна-боксы с двусторонним покрытием.

Переход на качественную бумажную упаковку помогает бизнесу не только оптимизировать логистику и складские расходы, но и соответствовать современным эко-стандартам, что крайне важно для B2B-партнерства в современных реалиях.

Закажите упаковку оптом в интернет-магазине LionPack

Мы предлагаем широкий ассортимент бумажных контейнеров, чайна-боксов и супниц, которые идеально подойдут для вашего меню. В LionPack вы найдете не только выгодные цены на оптовые партии, но и стабильное качество, которое не подведет в час пик.

Хотите рассчитать стоимость поставки или получить консультацию по выбору нужных позиций? Оставьте заявку на нашем сайте или свяжитесь с менеджером - мы поможем подобрать оптимальный комплект упаковки и организуем оперативную доставку для вашего бизнеса.